Tee Freund News

Unser allererster Flugtee 2024 aus Darjeeling ist bereits eingetroffen. Aus dem Himalaja kommend, fließt die Tista (Teesta) ins Teesta Valley, einem enorm artenreichen Tal, hinab. Unser Tee stammt aus der berühmten Plantage Teesta Valley Garden. Dieser wird aufgrund seiner exzellenten Qualität seit Jahren verehrt. Es handelt sich hierbei um einen vollmundig und gehaltvollen Frühlingstee mit hellgelber Tassenfarbe.

Die hochgelegenen Steilhänge, die intensive Gebirgssonne und die kühlen, regenreichen Nächte lassen den Tee langsam wachsen und verleihen den Blättern eine nuancenreiche und delikate Aromafülle. Zur vollen Entfaltung gebracht wird diese durch hervorragende, laufend kontrollierte Expertise in der Pflückung und Verarbeitung. Darjeeling gilt bei Teeliebhabern zu Recht als das „non plus ultra“ des Schwarztees.

Wie in Assam richten sich die Ernten nach den Jahreszeiten und dem Monsun. Sie bestimmen auch den unterschiedlichen Charakter des Tees.

Viele Kunden fragen uns, was es mit dem Flugtee so auf sich hat. Hier kommt die Antwort:

Die ersten 8-12 Pflückrunden nach der winterlichen Vegetationspause ergeben den besonders hochwertigen First Flush. Er wird im März und April geerntet und ist zart und blumig bei heller Tassenfarbe. Da sich sein empfindliches, frisches Aroma innerhalb einiger Monate abschwächt, sollte er bald nach der Ernte getrunken werden. Einige hervorragende Partien kommen deshalb als Flugtee auf dem Luftweg nach Europa. Sie sind entsprechend teuer, verschaffen aber heutigen Teetrinkern ein Privileg gegenüber all ihren Vorgängern. Schon  2-3 Wochen nach der Pflückung können sie den frischen und besten Darjeeling First Flush in ihrer Tasse genießen. Das war früher, als der Teetransport noch Monate und Jahre brauchte, undenkbar.

Besuchen Sie uns in unserem Geschäft am Fürther Rathaus oder kontaktieren Sie uns, falls wir Ihr Interesse an unserem exquisiten Flugtee geweckt haben.